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          烹饪艺术,a.a.s.

          要求

          烹饪艺术学院(CAI)在UVU提供有兴趣的学生优秀的培训 在专业的烹饪或烘焙的职业生涯。该计划提供小型,动手 类,注重个性化的重视和发展。烹饪艺术学院 提供经验,通过基于“搞”行业学习。

          研究烹饪艺术学院综合课程涵盖多个服务 区;不仅包括学习如何煮和烤,但成功的关键要求 如;客户服务,业务和财务管理,市场营销和广告。 蔡学生学会这些技能适用于各种食品服务场所 和操作。实践和理论指导涵盖的领域有食品 服务安全卫生,专业的餐厅服务,菜单规划,营养 和采购,库房管理程序。

          而在UVU学习烹饪艺术,学生获得的食物有深刻的理解 饮料行业,并了解在食品和烘烤生产最新技术 使用国家最先进的设备在我们的厨房实验室。蔡也适用于现实世界 训练学生跑,全程服务,在餐厅的拿手好戏精致的餐饮业务, 地处UCCU中心和位于烹饪艺术学院的峡谷公园咖啡厅 北奥勒姆。这些基于行业的学习模式,让学生的工作与 各种各样的食物,同时直接与公众互动。为了获得 运行自己的饮食服务机构的广度,学生在各种工作 的功能,包括排期表,采购,准备食物,托管和监督 作为主厨。

          总学分的程序:63 中间代数(4) 商务英语(3) 书面商业(3) MGMT 1200

          入学要求:  
          1. 与C-的或更好的等级以下的课程完成。 CA 1160; CA 1490 (包括当前servsafe认证);垫0990; engh 1005.要么英格兰1010。
          2. 验收到由应用程序完成的厨艺学院(见 顾问的具体细节)。
          3. 整体GPA:2.0或更高。
          普通教育要求: 10个学分
           英语  
            英格兰1010 介绍学术写作 3
          要么 engh 1005 素养和整个上下文组合物(5)  
           数学  
            鳍1060 个人财务 3
           社会和行为科学 3
          体育/健康/安全或环境 1
          纪律的核心要求: 53个学分
            CA 1120 烹饪技能发展 4.5
            CA 1140 专业的餐厅服务 1
            CA 1150 营养和食品服务 3
            CA 1160 烹饪数学 1
            CA 1170 糕点烘焙和技能 4.5
            CA 1180 专业厨房前卫的马槽 4.5
            CA 1230 专业厨房我 - 烹饪 4.5
            CA 1310 采购与仓库管理 3
            CA 1320 烹饪管理 3
            CA 1490 餐饮服务卫生 1
            CA 2120 专业厨房II餐厅 5.5
            CA 2130 先进的糕点烘焙 4.5
            CA 2450 菜单设计 2
            CA 282R 厨艺实习 8
            HM 1180 餐饮管理 3

          毕业要求:

          1. 至少63个学分的完成。
          2. 整体平均成绩2.0(c)或以上无级低于在烹饪一个“C” 艺术或其他学科的核心课程。
          3. 居住时间 - 通过在UVU当然出席至少20个学分。

          注意:学生负责完成所有课程的先决条件。

          毕业计划

          这毕业计划是一个示例计划并且旨在是一个指导。您的具体 计划可能会因你的数学和英语分班和/或转学分申请。 我们鼓励你与导师见面并建立个性化的毕业 计划在 狼獾轨道

          里程碑课程(先决条件为一疗程在随后的学期之一) 被标记为红色和斜体。

           

          学期1 课程名称 学分
          CA 1490 餐饮服务卫生(包括servsafe认证) 1
          CA 1160 烹饪数学 1
          CA 1140 专业的餐厅服务 1
          CA 1120 烹饪技能发展 4.5
          CA 1170 糕点烘焙和技能 4.5
          英格兰1010 介绍文字 3
            学期总: 15
          学期2 课程名称 学分
          CA 1230 * 专业厨房我 - 烹饪 4.5
          CA 1180 专业厨房前卫的马槽 4.5
          CA 1310 采购与仓库管理 3
          鳍1060
          个人财务 3
          PE PE /健康/安全或环境 1
            学期总: 16
          学期3 课程名称 学分
          CA 2120 * 教授厨房II(餐厅) 5.5
          CA 2130 先进的糕点烘焙 4.5
          社会/行为科学 组织行为或任何认可的社会或行为科学课程 3
          CA 1150 营养和食品服务 3
            学期总: 16
          注:*为必填合作的必要条件。请参阅顾问。
          学期4 课程名称 学分
          CA 282R 厨艺实习 8
          CA 2450 菜单设计 2
          CA 1320 烹饪管理 3
          HM 1180 餐饮管理 3
            学期总: 16
          注:*为必填合作的必要条件。请参阅顾问。 **是必需的先决条件。 请参阅顾问。  
            度总: 63

          部门

          名称:

          烹饪艺术

          位置:

          峡谷公园

          电话:

          801-863-8914

          电子邮件:

          culinaryarts@uvu.edu

          网址:

          uvu.edu/culinary/

          椅子:

          特洛伊·威尔逊

           
           

          使命宣言

          烹饪艺术学院是一个实际的教学机构,提供机会,促进学生的成功而满足区域教育需求。

          我们的课程为学生提供学术,通过混合的理论性,实践性和现实世界的教育经验,创意并从事产业基础的学习。

          我们致力于精益求精,力求提供个人和专业最大化学生的天赋和潜力的学习环境。

           
           

          烹饪艺术学院

          邮寄地址:

          在峡谷公园烹饪艺术学院
          661个东大路廷帕诺戈斯,建筑业..升
          欧伦,UT 84097
          邮站283

          电子邮件: culinaryarts@uvu.edu
          网址: uvu.edu/culinary/
          Facebook的: 在UVU厨艺学院


          • 顾问:
            蒂娜·奥斯特勒
          • 电话: (801)863-6780直接
          • 电话: (801)863-8914主要办公室
          • 电子邮件:  tostler@uvu.edu

          程序

          该UVU厨艺学院(CAI)为有兴趣在职业生涯中的专业烹饪或烘烤学生优秀的培训。该计划提供小型,动手类,专注于个性化的重视和发展。烹饪艺术学院提供通过基于“搞”行业学习经验。

          烹饪艺术学院的综合研究,课程涵盖多个服务领域;不仅包括学习如何煮和烤,但关键要求,才能成功,例如;客户服务,业务和财务管理,以及营销和广告。蔡学生学会这些技能适用于各种食品服务场所和操作。实践和理论指导涵盖的领域有餐饮服务安全卫生,专业的餐厅服务,菜单规划,营养和采购,库房管理程序。

          而在UVU学习烹饪艺术,学生获得的食品和饮料行业的深入了解和学习食品和烘焙生产的最新技术;使用国家最先进的设备在我们的厨房实验室。蔡也适用现实世界的训练,学生跑全程服务,在餐厅的拿手好戏精致的餐饮经营,坐落在UCCU中心和峡谷公园咖啡厅,位于厨艺学院北奥勒姆。这些行业为基础的学习模式,让学生的工作具有广泛的食品,同时直接与公众互动。为了得到运行自己的饮食服务机构的广度,学生的各种功能,包括排期表,采购,准备食物,托管和监管的主厨工作。

           
           

          学院

          戴安娜fallis(1998)

          副教授

          部门: 烹饪艺术学院
          学院



          a.a.s.,烹饪艺术,足球外围竞猜。

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          肯尼斯francom(2017)

          助理教授

          部门: 烹饪艺术
          学院



          a.a.s.,烹饪艺术,足球外围竞猜;学士,工商管理,杨百翰大学 - 普罗沃。

          Direct要么y Page >>

           

          托德·伦纳德(2007年)

          副教授

          部门: 烹饪艺术学院
          学院



          A.A.,烹饪艺术,盐湖社区学院

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          梅根罗迪(2012)

          副教授

          部门: 烹饪艺术学院
          学院



          学士,酒店,餐馆和机构管理,特拉华大学。

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          彼得·斯普劳尔(2007年)

          副教授

          部门: 烹饪艺术学院
          学院



          A.A.S., Restaurant Management & Operations, State University of New Y要么k.

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          特洛伊·威尔逊(2001年)

          副教授

          部门: 烹饪艺术学院
          系主任,教授



          a.o.s.,烹饪艺术,美国烹饪学院,认证的行政总厨。

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          职业生涯

          职业生涯:  

          随着越来越多的在职人士的不断增长的可支配收入,烹饪艺术的结果 场持续增长。职业准备食物和烘烤/糕点厨师 在多种行业使用。

          毕业生的平均收入大约是$ 28,000到$ 36,000更高。厨师的 收入范围从$ 44000 $ 46,000个(收入数字是根据毕业生就业)。 国家餐饮协会指出全国平均工资 厨师为$ 64,000

          毕业生UVU的烹饪艺术学院有很高的需求,并招募 通过遍布全国各地的业主和知名设备管理器。

          餐馆
          酒店
          私人会所
          私人厨师
          学校和医院
          政府的餐饮设施
          工业餐饮设施
          度假区
          游船
          食谱作家
          美食评论家
          食品造型师

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